Датский «Заяц»

Датский «Заяц»

Рецепт от профессионального датского повара Ули, которая работает в детском саду - готовит для малышей. Уля выполняет его в виде зайца с ушками, я-же просто делаю батоном.
  • 250 гр.свиного фарша
  • 250 гр.говядины
  • 1 дл сухарей
  • 1 дл молока
  • 1-2 яйца
  • соль,перец
Это на 4 порции, но обычно я делаю двойную. Все размешать и выложить на противень или в форму (чтоб было с высокими бортиками) , смачивая руки водой.
  • 50 гр. слоеного бекона
  • 0.5 литра молока
Сверху бекон слоями. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 250 градусов, чтоб зарумянился бекон. Потом  залить молоком, чтоб покрывало почти всего "зайца" и убавить до 180 градусов. Держать еще 40-60 минут. Жидкость слить и сделать соус, загустив мукой и, если есть, добавьте пару ложек сладкого сливового сиропа. "Заяц" нарезается порциями, подается к картошке с соусом.
123450 из 5 по голосам 0
"Заяц" в разрезе

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com