Бефстроганов по-венгерски

Бефстроганов по-венгерски

  • 1 большая луковица
  • 1 ст.л.муки
  • 1/2 стакана коньяка
  • 2 помидора
  • грибы свежие
  • 50-100 гр.сметаны 25-35% жирности
  • горчица острая
  • горчица в зернах
  • соль,перец
  • 2 соленых огурчика
  • сок  лимона
  • зелень
Отдельно обжарить грибы, оставить их как полуфабрикат. Лук нарезать полукольцами, соленые огурчики - кружочками, помидоры побланшировать и порезать кусочками. Пассеруем лук полукольцами на подсолнечном масле, добавляем муку для загустения, потом ввести 1/2 стакана коньяка, добавить бланшированые помидоры, жареные грибы, сметану. Дать закипеть, потом добавляем туда горчицу в зернах и немного острой горчицы для остроты, солим, перчим, добавляем также соленый огурец кружочками, сок лимона. Бефстроганов практически готов, дать ему почти закипеть и отставить, иначе он потеряет весь вкус и запах. Теперь добавить рубленой зелени и все готово! Подавайте горячим к отварной лапше.
123455 из 5 по голосам 1
Бефстроганов по-венгерски

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com