Торт-пирожное «Прага»

123453 из 5 по голосам 2
Вкус детства, знакомый каждому из нас - торт "Прага" (а также пирожные, или другое название торта "Пражский"). Сравнительно несложный в приготовлении, отменный вкус - он всегда займет на праздничном столе свое достойное место. Для приготовления торта-пирожного "Прага" нам необходимы следующие ингридиенты: Для теста:
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 300 гр. сметаны
  • 1.5  ч. ложки пекарского порошка
  • щепотка соли
  • 1/2  банки сгущеного молока
  • 3 ст. ложки какао
  • 2,5  стакана муки
Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, соль,  гашеную уксусом соду, сгущенку и какао. Ввести муку и перемешать. В смазаную маслом форму вылить половину теста и выпечь корж, потом второй. Оба коржа охладить и разрезать на 2 части каждый. Для крема:
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1/2 банки сгущенки
  • 2 ст. ложки какао
  • 2 ст. ложки коньяка
Приготовление крема: взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой, добавьте какао, размешайте до однородной массы. Теперь добавьте коньяк и снова размешайте. Для глазури:
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки какао
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка сливочного масла
Смешайте сметану, какао и сахар и поставьте на слабый огонь ,чтоб растворилось и закипело, постоянно помешивайте - следите, чтоб не подгорело. Сняв с огня, добавьте ложку масла, чтоб глазурь загустела. Торт перемажьте кремом и полейте сверху горячей глазурью!

10 мин.

Комментариев: 5

многовато соды.. на вкус чувствуется…

Аня

01.08.09

а так очень вкусно!

Аня

01.08.09

попробовала торт только что по вашему рецепту! очень вкусный!

Аня

01.08.09

Вы знаете, я вместо соды всегда использую пекарский порошок, тогда его нужно в 1,5 раза больше, чем соды. Очень рада, что торт понравился! Спасибо за отзыв!

kushaem

01.08.09

О! Это очень вкусный торт :) Правда, ни соду, ни пекарский порошок не использую.

oikum?ne

01.17.09


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com