Торт-пирожное «Прага»

3 из 5 по голосам 3

Вкус детства, знакомый каждому из нас - торт "Прага" (а также пирожные, или другое название торта "Пражский"). Сравнительно несложный в приготовлении, отменный вкус - он всегда займет на праздничном столе свое достойное место. Для приготовления торта-пирожного "Прага" нам необходимы следующие ингридиенты: Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 300 гр. сметаны
• 1.5  ч. ложки пекарского порошка
• щепотка соли
• 1/2  банки сгущеного молока
• 3 ст. ложки какао
• 2,5  стакана муки

Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, соль,  гашеную уксусом соду, сгущенку и какао. Ввести муку и перемешать. В смазаную маслом форму вылить половину теста и выпечь корж, потом второй. Оба коржа охладить и разрезать на 2 части каждый. Для крема:

• 250 гр. сливочного масла
• 1/2 банки сгущенки
• 2 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки коньяка

Приготовление крема: взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой, добавьте какао, размешайте до однородной массы. Теперь добавьте коньяк и снова размешайте. Для глазури:

• 3 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки какао
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла

Смешайте сметану, какао и сахар и поставьте на слабый огонь ,чтоб растворилось и закипело, постоянно помешивайте - следите, чтоб не подгорело. Сняв с огня, добавьте ложку масла, чтоб глазурь загустела. Торт перемажьте кремом и полейте сверху горячей глазурью!

10 мин.