Рулетики с сыром и черносливом

Блюда из мяса, Горячие блюда, Холодные закуски

Возьмите кусок свиной вырезки и разрежьте ее на нетолстые ломтики, как на отбивные и отбейте. Посолите, поперчите с двух сторон. Приготовьте сыр - натрите на терку или порежьте тонкими длинными полосками. Чернослив должен быть сочным, а если он немного суховат, обдайте кипяткоми и дайте немного размягчиться. Завершите сыр и чернослив в приготовленые отбивные и слегка обжарьте на сливочном масле. Снимите со сковороды и сложите в термостойкую форму, полейте соусом - загущеным мукой маслом от жарки. Протушите в горячей духовке несколько минут.