Маринованый болгарский перец

Маринованый болгарский перец

Отличная закуска к любому столу! Разноцветная паприка сразу вызывает интерес, а запах чеснока - хороший аппетит. Детям очень нравиться к пюрешке с котлеткой, а для взрослых... хороша закуска к шашлыку - проверено! :)
  • 6 штук разноцветного болгарского перца
  • 1 лимон
  • 3-4 дольки чеснока
  • 3-4 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец
  • 1 ст. ложка сахара
Помойте перец, разрежьте пополам и выложите на противень наружной стороной вверх. Поставьте в разогретую до 220 гр. духовку и томите минут 15-20, пока шкурочка начнет отставать. Затем достаньте перец из духовки и дайте ему остыть, а пока приготовьте маринад: слейте сок из противня и смешайте его с соком 1 лимона, давленым на чеснокодавилку чесноком, цедрой того же лимона. Добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте. Перец  очистите от кожицы и порежьте каждую на 2-3 штучки (зависимо от размера). Выложите в стекляную посуду, посолите, поперчите и полейте маринадом, дайте промариноваться в течении 1 часа. Приятного аппетита!
123453 из 5 по голосам 2
Маринованный сладкий перец

10 мин.

1 комментарий

надо попробовать

Елена Карпачёва

10.09.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com