Маринованый болгарский перец
Отличная закуска к любому столу! Разноцветная паприка сразу вызывает интерес, а запах чеснока - хороший аппетит. Детям очень нравиться к пюрешке с котлеткой, а для взрослых... хороша закуска к шашлыку - проверено! :)
- 6 штук разноцветного болгарского перца
- 1 лимон
- 3-4 дольки чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец
- 1 ст. ложка сахара
Помойте перец, разрежьте пополам и выложите на противень наружной стороной вверх. Поставьте в разогретую до 220 гр. духовку и томите минут 15-20, пока шкурочка начнет отставать. Затем достаньте перец из духовки и дайте ему остыть, а пока приготовьте маринад: слейте сок из противня и смешайте его с соком 1 лимона, давленым на чеснокодавилку чесноком, цедрой того же лимона. Добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте. Перец очистите от кожицы и порежьте каждую на 2-3 штучки (зависимо от размера). Выложите в стекляную посуду, посолите, поперчите и полейте маринадом, дайте промариноваться в течении 1 часа. Приятного аппетита!
10 мин.
