Кролик тушеный со специями

Кролик тушеный со специями

Кролики - это не только ценный мех... Это такая вкуснятина, что и не передать словами! Если правильно приготовить кролика с правильными специями и овощами, и правильно подать - это нежнейшее мяско понравиться исключительно всем! Итак, приготовьте:
  • кролика, нарезанного порционно
  • 2-3 луковицы
  • 1 большая морковь
  • сельдерей
  • 150 гр. белого вина
  • специи: соль, перец горошком, лаврушка, гвоздика, розмарин, петрушка, перец чили.
Готовые порционные куски замаринуйте в заранее приготовленом маринаде: Морковку, лук и сельдерей мелко нарежьте, добавьте розмарин, петрушку,  перец горошком, лавровый лист, гвоздику, все  это залейте вином. Дайте кролику промариноваться в течении нескольких часов или оставьте на ночь. Промаринованое мясо высушите бумажным полотенцем и обжарьте на сливочном масле. Сложите кролика в сотейник или, если в ту же (если глубокая) сковородку, добавьте  маринад, долейте водой, посолите, добавьте чили и тушите в течении минут 40-50, пока кролик станет мягким и будет легко протыкаться зубочисткой. Подавать такого кролика лучше всего к пюре или спагетти,  очень кстати будет также овощной салат!
123450 из 5 по голосам 0
Тушеный кролик со специями

10 мин.

1 комментарий

он же не тушенный на фото!

красотка

09.22.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com