Солянка

Солянка

123450 из 5 по голосам 0
Солянка
Об этом вкуснейшем блюде я узнала только год назад. Долго собиралась, думала - займет наверное кучу времени...  А потом приготовила и... влюбила всю семью и влюбилась сама. Готовить мясную солянку легко и быстро, очень вкусно и сытно. Разнообразит ваши супы-борщи, то есть первые блюда. В набор ингредиентов для солянки входит мясо нескольких видов - совсем по чуть-чуть каждого вида - колбасы-варенки, молочных сосисок, копченой грудинки, салями, отварной курицы... Продукты взаимнозаменимы, но чем больше мясной ассортимент, тем вкуснее и насыщенней вкус. Итак, продукты:
  • мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
  • картошка
  • лук
  • зелень
  • маслины, оливки
  • лимон
  • соль, перец
  • сметана
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 ст. л. томатной пасты
Приблизительный набор для солянки
Вот приблизительный набор для приготовления солянки. Итак, отварите бульйон из свежего куриного и/или свиного мяса, добавив  картошку, нарезаную мелкими кубиками. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезаные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезаный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой. Все, можно выключать, солянка должна "дойти" еще минут 10-15 и тогда она пахнет просто изумительно! При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью - праздник живота вам обеспечен!

10 мин.

Комментариев: 10

Обязательно добавьте рассол от огурцов и из банки маслин. Солянка сразу станет солянкой))

Den

07.30.09

Каперсы тоже не помешают, они придают солянке пикантный вкус!

Лидия

01.20.10

Я теперь не могу сидеть на работе, хочу солянку)))))

Лена

01.28.10

Читала, что в солянке категорически не должно быть картошки!!!

Ольга

02.02.10

А ее и не должно быть! Так готовлю Я! ) Лимон, маслины и ложка сметаны присутствуют.

kushaem

02.02.10

тоже хочу попробовать )))))))))))))

Гулечка

06.03.10

У МЕНЯ УЖЕ ПОЧТИ ВСЕ ГОТОВО! :)))

ЛЕНА

08.23.10

Спасибо вам большое за рецепт. Я никогда не готовила солянку потому что думала что это очень сложно, хотя очень люблю. Но теперь готовлю часто только по вашему рецепту. Получается ооооочеееень вкусно!!! Муж очень любит.

Оля

01.18.11

Никогда еще не готовила солянку, а давно хочу попробовать)

Кукла в бантиках

05.02.11

Очень вкусно!!! Ням-ням ням :))))

Елена

09.22.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com