Баба шоколадная с орехами

0 из 5 по голосам 0

Попробуйте приготовить шоколадную бабу с орехами -актуально с пасхальным праздникам. Для теста нужно:

• 300 г муки
• 100 г масла
• 200 г сахара
• 4 желтка
• 50 г шоколада
• 100 г молока
• 100 г ядер орехов
• 4 белка
• сода на кончике ножа

Взбить масло с сахаром, растереть добела, ввести желтки и взбить до пышной массы. Сахар должен полностью раствориться. Влить молоко  тонкой струйкой, добавить измельченные орехи и шоколад, все тщательно перемешать. Всыпать муку с содой и ввести белки, смешаную в крутую пену. Тесто выложить в смазаные маслом и присыпаные мукой формочки и выпечь до готовности.

Смешать немного вишневого сока (сиропа) с 2 ст.л. рома или конька и обмакнуть каждую бабку в пропитку - они станут мягче и ароматнее. Готовые ореховые бабки смазать шоколадной глазурью:

• 3 ст.л. воды
• 3 ст.л. какао
• 4 ст.л. сахара
• 20 гр. масла

Сварить глазурь до закипания, вконце добавить масло для загустения.  Покрыть выпечку глазурью - ореховые бабки готовы!

10 мин.