Каннеллони по-итальянски

123450 из 5 по голосам 0
Каннеллони запеченые по-итальянски

Чудное блюдо,- чем-то напоминает лазанью, но более щадящее, так как я использую исключительно индюшачью грудку и оливковое масло, поэтому блюдо не жирное и очень вкусное. Итак, приготовьте:
  • 700 гр. индюшачей грудки
  • 2 сладких паприки
  • макароны-каннеллони - около 30 штук
  • 2 луковицы
  • 1 морковка
  • 200 гр. сыра твердых сортов
  • оливковое масло
  • соль, перец черный молотый
  • щепотка мускатного ореха
  • щепотка перца чили
  • 4 зубка чеснока
  • зелень - укроп, петрушка, кинза, сельдерей
  • 500 гр. помидоров
Индюшачью грудку перемолоть на фарш. Морковь с луком почистить, потереть на терку и поджарить на оливковом масле, затем добавить фарш и протушить,  дать остыть - это важно, чтобы каннеллони не потрескались. Теперь можно начинить макароны.
Начините каннеллони
Пока приготовьте соус: порежьте помидоры, паприку- соломкой, очистите ее от семян, пошинкуйте зелень. Измельчите в блендере - сначала помидоры, затем добавьте 1 паприку, затем зелень. Добавьте все специи (по вкусу, но в меру), смешайте. Пропассеруйте соус, добавьте также 1 паприку, порезаную соломкой, пусть закипит, затем выдавите чеснок в сковородку и можно выключать. Если соуса получается мало или он выпарился, нужно добавить воды, чтобы соуса было достаточно много, чтобы он покрывал все каннеллони на протвине.
Каннеллони, покрытые соусом
Начините каннеллони остывшей начинкой и выложите на слегка смазаный оливковым маслом протвень, покройте соусом и ставьте в горячую духовку 180 гр.С. на 25 минут. Затем потрите на терку сыр и посыпьте им макароны, дайте запечься 5-7 минут. Готово!

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com