Паста с курицей под соусом

Паста с курицей под соусом

123455 из 5 по голосам 1
Паста с курицей под сливочным соусом
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда- пасты с куриной грудкой под сливочным соусом с добавлением сока цитрусовых, кореня сельдерея, с использованием оливкового масла, что делает блюдо еще и достаточно щадящим, поэтому, считаю, блюдо достойно внимания.
  • лапша домашняя - 300 гр.
  • лук - 1 шт.
  • сельдерей - 1 корень
  • куриная грудка - 500 гр.
  • 1/2 грейпфрута и 1/2 апельсина
  • веточка розмарина
  • щепотка паприки
  • соль
  • сливочное масло - 30 гр.
  • оливковое масло
  • 2 зубка чеснока
  • уксус бальзамический - 2-4 ст.л.
  • сливочный сыр - 50 гр.
Отварите пасту (широкую домашнюю лапшу), подсолив воду и добавив ложку оливкового масла. Слейте воду, укутайте, чтобы не остыла и не слиплась. Почистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте вместе с тоненько порезаным соломкой корнем сельдерея. Затем выдавите сок из цитрусовых и влейте в сковородку 2/3 этого сока, порубите 1 зубок чеснока и туда же, добавьте также бальзамический уксус и посолите.  Протушите пару минут и смешайте с пастой.

Поджарить лук, сельдерей, добавить грейпфрутовый сок

Обжарьте куриную грудку, порезав тонкой соломкой, и выложите в кастрюлю с пастой. На сковородку вылейте оставшийся сок, дайте ему немного выпариться и добавьте сливочный сыр, ложку бальзамического уксуса, паприку, листочек розмарина, чеснок. Тушить всего минуту и сразу подавать, полив соусом пасту с курицей, пока блюдо горячее. Всем приятного аппетита!

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com