Нежные оладьи из кабачков

123451 из 5 по голосам 1
kabachko

Оладьи из кабачков

Близится лето, и уже совсем близко пора, когда на вашей грядке созреют первые нежные кабачки. Олидьи из кабачков – вкусное и полезное блюдо, для приготовления какого используются вполне доступные продукты, а само приготовление занимает совсем немного времени. 

Для приготовления нежных оладий из кабачков нам необходимы:

  • пара небольших кабачков
  • 50 грамм сыра твердых пород
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 яйцо
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2 огурца
  • растительное масло
  • сметана (можно заменить сливками)
  • соль

Чеснок чистим, нарезаем дольками обжариваем в растительном масле. Когда чеснок обжарится – вынимаем его, он был нужен только для придания маслу необходимого пикантного чесночного вкуса и аромата. Кабачки натираем на крупную терку. Если кабачки большие - предварительно очишаем кожуру и вынимаем семечки. Готовую  натертую смесь слегка отжимаем, убрав таким образом лишнюю воду..

Твердый сыр натираем на мелкой терке. Далее смешиваем кабачки, сыр, пару ложек муки,  яйцо, тщательно все перемешиваем, и из готовой массы делаем оладьи и жарим их в раскаленном масле на среднем огне.

К оладьям можно приготовить следующий соус: измельчить огурец, добавить соль и головку чеснока (натереть на мелкую терку) и смешать все со сливками или сметаной. Можно даже сделать все проще (но это будет менее здоровый вариант) – просто перемешать майонез с натертым на мелкую терку чесноком.

Приятного аппетита!

10 мин.

Комментариев: 2

Спасибо за рецепт,читала в конце рабочего дня, вся слюнками изошла. Сейчас приду домой обязательно сделаю!

Настя

08.15.09

Класс! пойду-ка и я на кухню! Давно кабачков не ели! Думаю рецепт войдет в список «Любимых».Спасибо!

Любовь01

08.02.10


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com