Кебаб из куриной грудки

Кебаб из куриной грудки

123450 из 5 по голосам 0
kebab

Такое достаточно известное блюдо как кебаб пришло к нам из восточных стран. Сравнивая с известными нам блюдами, многие могли-бы назвать кебаб шашлыком, и с этим можно согласиться. Культурные и религиозные традиции востока наложили на свою кухню определенные ограничения, поэтому кебаб не делают из свинины. Мы же попробуем приготовить сегодня кебаб из куриной грудки с грибами и овощами.

Для приготовления кебаба нам необходимы:

  • 250 грамм шампиньонов
  • 500 грамм куриной грудки
  • 500 грамм сладкого перца 
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки  меда
  • 2 дольки чеснока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 перец чили
  • 20 грамм  сушеного кориандра
  • 6 столовых ложок ростительного масл

Нарезаем куриную грудку порциями, как на шашлык. Готовим маринад: смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Очищаем от семян и нарезаем перец чили. Затем добавляем сок четверти лимона и тщательно все перемешивам. Куриную грудку вымешиваем в маринаде и оставляем мариноваться на 2-3 часа.Готовим другой маринад: 20 грамм сухого кориандра, сок четвертой части лимона, две столовые ложки растительного масла. Срезаем ножки у шампиньонов, оставшуюся часть оставляем мариноваться во втором маринаде.

Сладкий болгарский перец нарезаем крупными кусками и нанизываем на деревянные палочки вместе с курицей и шампиньонами.

Очищаем и нарезаем дольками чеснок, затем обжариваем его в растительном масле до золотистого цвета (5-6 минут на среднем огне). И в этом ароматном масле жарим наши кебабы до готовности.

Приятного аппетита!

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com