Кабачки фаршированые грибами

0 из 5 по голосам 0

Кабачки можно приготовить десятками способов и в любом случае они будут вкусны. Попробуйте приготовить кабачки фаршированые грибами и запеченые с сыром.

• 1 кг молодых кабачков
• 500 г грибов
• 2 луковицы
• сок половинки лимона
• соль, перец
• растительное масло для жарки
• 2-3 ст. л. сметаны
• немного зелени
• 100-200 гр. тертого сыра

Кабачки промойте, разрежьте вдоль, аккуратно достаньте ложкой сердцевину, просушите и обжарьте лодочки на подсолнечном масле с двух сторон. Грибы немного измельчите, лук порежьте полукольцами и пожарьте все это на сковородке, посолите-поперчите, добавьте сметану, лимонный сок и зелень, хорошенько перемешайте и выложите в лодочки кабачков. Потрите сыр на крупной терке, посыпьте сверху и запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 200 гр. до готовности.

10 мин.