Маринованный толстолобик

123453 из 5 по голосам 1
маринованный толстолобик
Не  так давно я попробовала совершенно новое для меня блюдо - маринованный в специях толстолоб. Раньше я никогда не занималась засолкой рыбы, но это блюдо оказалось настолько вкусным, что моментально попало в разряд моих фаворитов. Итак, приступим:
  • 1-2 крупных толстолоба
  • 400 гр. лука
  • 300 гр. моркови
  • 100 гр. соли
  • 1 стакан растительного масла
  • 150 гр. 6% уксуса
  • душистый и черный перец горошком, лавровый лист
  • тмин
Почистите рыбу, выпотрошите, голову удалите и тщательно вымойте тушку. Теперь порежьте ее на порционные кусочки и посолите, дайте просолеть в течении 3-х часов, затем смойте соль и замочите в уксусе так же на 3 часа и смойте. Теперь  добавьте специи, оставьте. Лук почистите и порежьте кольцами, а морковь - на крупной терке. Смешайте лук с морковкой, добавьте лаврушку, перец. Переложите слоями рыбу и заправку, складывая все в подходящую кастрюлю. Приправьте рыбу подсолнечным маслом. Рыба будет готова уже через 1-2 суток, но чем дольше маринуется рыба, тем она вкуснее. Кушайте с удовольствием!

10 мин.

1 комментарий

Понравился рецепт очень

Вячеслав

05.02.10


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com