Кальмар в кляре

5 из 5 по голосам 1

Очень интересная закуска - кальмары в кляре. Подайте их к отварному рису, с  салатом из свежего огурца и авокадо - очень свежо и питательно. Очень хорошо подойдет чесночный соус с зеленью.

• 500 гр. кальмара очищеного
• мука
• яйца

Подготовить кальмар - обварить его кипятком, потом обдать холодной водой, очистить и порезать тонкими кольцами. Пожарить эти кольца можно 2 способами - в панировке или в кляре. В любом случае жарить нужно 1-2  минуты, не передержите, а  то кольца получатся жесткими. И еще - солите при подаче на стол, а не при жарке - это тоже делается для того, чтобы кольца кальмара оставались мягкими. Приятного аппетита!

10 мин.