Торт «Черный принц»

Торт «Черный принц»

123450 из 5 по голосам 0

Рецепт этого торта я обнаружила в старых записях, которые я вела еще в 5-6 классах. Помню только, что взяла его у мамы своей подружки,  которая всегда вкусно готовила и угощала меня . Позже выложу еще несколько ее рецептов.
  • 1/2 плитки черного шоколада
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 10  гр. ванильного сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1/2 ч.л. соды
Яйца должны быть свежими и сильно охлажденными. Отделите белки и взбейте их в крутую пену. Желтки смешайте с 4 ст.л. воды, добавьте ваниль и сахар, хорошенько взбейте венчиком. Растопите шоколад на водяной бане и введите в желтковую массу, а также муку, смешанную с содой и крахмал. Теперь самое главное - аккуратно, медленными движениями введите белки и неспеша перемешайте с подготовленной массой. Включите духовку на разогрев до 200 гр.С. Положите на дно разьемной  формы пекарскую бумагу и смажьте ее маслом. Бортики формы смазывать не стоит, чтобы тесто поднялось. Вылейте шоколадный мусс в форму и ставьте в духовку на 30-35 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Готовому изделию дайте полностью остыть, затем разрежьте на 2 или 3 части ( взависимости от высоты получившегося торта), смажьте кремом и дайте пропитаться. К сожалению рецепта того крема я не записала, только знаю что он шоколадный заварной. Поэтому я использовала шоколадный крем Dr.Oetker, вкус практически тот же, что из детства.

10 мин.

Комментариев: 3

Иногда можно побаловать себя сладеньким.

lenysca

03.17.10

Тортики вообще вещ!!!

саня

03.26.10

Давно искала рецепт шоколадного торта. Спасибо за рецепт.

Ирина

07.29.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com