Фокачча

Фокачча

123455 из 5 по голосам 1
Кто не знает, что такое фокачча, легче всего объяснить так - от нее произошла пицца. Блюдо итальянское, в состав входят такие незаменимые итальянские атрибуты как сушеные помидоры, сыр и оливковое масло.
  • 400 гр. муки
  • 220 мл теплой воды
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли, сахара
  • прованские травы
Также для начинки:
  • 300 гр. твердого сыра
  • 200 гр. копченой куриной грудки
  • 5-6 вяленых помидор
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте остальные составляющие и замесите мукой. Тесто не получится крутым, наоборот - вязким. Дайте ему подойти в течении получаса. Тем временем нарежьте сыр кубиками, куриную грудку разделите по волокнам, помидоры порубите крупными кусками. Все это не спеша введите в тесто, создавая однородной консистенции массу. Затем разделите тесто на 2 части, сотворите 2 лепешки и выпекайте в горячей духовке 15-20 минут. Подавать можно вместо хлеба, булок, к холодному пиву или как вам захочется - границ фантазии нет.

10 мин.

Комментариев: 6

Под пиво,холодное…хорошо, что сегодня пятница, будет чем жену занять на кухне)))

in god we trust

03.19.10

Супер-пупер! Я все голову ломала, что же сегодня приготовить … А тут и рецептик новый подоспел! Ната, вы волшебница!!!

Оксана

03.20.10

Фокача делается немного по другому,я в ресторане работаю,и там немного другой рецепт(ресторан IL Patio)

Максим

03.22.10

Максим, я была бы просто счастлива получить ваш секрет ее приготовления! Если Вас не затруднит!..

kushaem

03.22.10

Берется тесто(у нас уже готовое),обмазывается соусом песто и сверху пармезан.Все…

Максим

03.22.10

Ну и разумеется в печку или духовку на 5-7 минут ,температурой примерно от 200-250

Максим

03.22.10


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com