Шоколадное печенье с кардамоном
Очень оригинальное печенье по внешнему виду и на вкус несколько пикантное, вам понравится! Готовить легко.
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 100 гр. шоколада
- 100 гр. муки
- 4 ст.л. какао
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 1 ч.л. кардамона
- 1 чл. разрыхлителя
- щепотка соли
- сахарная пудра
Смешать сухую массу - муку с какао, кофе, разрыхлителем, кардамоном, солью. Отдельно взбивать размягченное масло с сахаром, яйцом и затем добавить топленый шоколад и также хорошо взбить. Теперь нужно ввести одну массу в другую и вымешать до однородности. Тесто поставить в морозильную камеру где-то на полчаса (так вам будет легче с ним работать потом).
Охладенное тесто раскатать жгутиками и порезать на подушечки, скатать в небольшие шарики и обвалять в сахарной пудре. Теперь выложите шарики на протвень и поставьте в горячую духовку на 15-20 минут. Температура духовки 180 гр.С. Во время выпечки шарики будут расти в размерах и образовывать специфические "трещинки". Поэтому сажайте их на расстоянии друг от друга, чтобы не слипались.
10 мин.
