Пицца-неаполитана

123452.71 из 5 по голосам 7
Знаете ли вы основные секреты удачной пиццы? Могу назвать некоторые из них. Например, итальянская пицца не может быть более 30 см в диаметре. Тесто замешивается исключительно при помощи рук, кетчуп не покупают, а заготавливают свой и овощи нарезать мелко, обязательно нужно ножом. Для теста нужно:
  • 200 гр. муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 гр. дрожжей
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 125 гр. теплой воды
Для начинки:
  • 200 гр. копченой ветчины
  • 100 гр. сыра твердого (радомер)
  • 200 гр. сметаны
  • помидоры, можно черри
  • 2 корня петрушки
  • зеленый лук
  • соль, перец
Замесите тесто, дайте подняться, тщательно перемесите его снова и раскатайте толщиной в 5 мм. Выложите на смазанный протвень. Нужно приготовить сметанный соус: натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной, посолите-поперчите, добавьте рубленые перья зеленого лука. Смажьте пиццу и выложите начинку. Ветчину нарежьте кубиками, помидоры дольками, а корень петрушки нужно предварительно отварить и нарезать. Выложите ветчину, помидоры и петрушку на смазанное сметанным соусом тесто и запеките в горячей духовке на протяжении 20 минут. Подавать горячей!

10 мин.

1 комментарий

Нюансы в тесте для пиццы есть!!! Надо попробывать ваш рецепт!

BestRestoran

BestRestoran

04.26.10


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com