Вот такое блюдо я собираюсь готовить для мужа в день его рождения. Это филе палтуса с грибами, запеченное с овощами в горшочках. Мы пробовали его с одном из местных ресторанов и я не побоюсь сделать ему рекламу.
В состав блюда входят:
- филе белой рыбы
- грибы свежие - шампиньоны
- сладкий перец
- лук
- морковь
- соль, белый перец
- сливочное масло
- молоко
- зелень для украшения
Рыбу нужно промыть, порезать порционными ломтиками, посолить и поперчить, дать постоять несколько минут. Затем обжарить - в панировке или без. Отдельно пожарить грибы. Лук и морковь очистить, порезать лук кубиками, морковь натереть на терке, обжарить. Затем переложить слоями в горшочках - лук с морковкой, рыбу и грибы, сладкий перец соломкой. Залить молоком дополовины и ставить в горячую духовку на полчаса.
После того, как рыба будет готова, можно посыпать тертым сыром, а можно и без него - блюдо будет безумно вкусным и без сыра. Подавать в горшках, посыпав рубленой зеленью!
10 мин.
