Суп Минестроне

123450 из 5 по голосам 0

Для вас сегодня новый рецепт супа. Это итальянский суп Минестроне. В его состав входят вполне обычные ингредиенты, изюминкой является знаменитый соус Песто, рецепт которого я приведу. Суп сытный, ароматный, очень аппетитный. Накормите семью вкусненьким!
  • 70-100 гр. бекона
  • 300-400 гр. томатов в собст. соку
  • 5-6 ст. овощного бульона
  • 400 гр. замороженных овощей
  • 50 гр. макарон (толстые трубочки)
  • 100 гр. замороженной стручковой фасоли
  • 1 банка консерв. фасоли в красном соусе
  • 1 ст. л. соуса песто
  • 25 гр. пармезана
Готовится легко, в одной кастрюле - сначала обжарить кубики бекона, добавить очищеные от кожицы и измельченные томаты, протушить пару минут, залить водой или лучше бульоном, всыпать замороженные овощи, дать закипеть и положить макароны. Варить 5 минут, затем добавить замороженую стручковую фасоль и консервированную красную фасоль. Дать закипеть, посолить-поперчить, заправить ложкой готового соуса Песто. Суп готов, при подаче нужно посыпать тертым пармезаном.

10 мин.

Комментариев: 5

Интересно, а что входит в понятие — замороженные овощи, по фотографии видно морковь и перец, а что еще?

елена

08.12.10

По-моему, тут не важно, какие именно овощи. Суп быстрый, поэтому используются готовые овощные смеси в пакетах. Я люблю гавайскую:)

Елена К.

09.10.10

а где искать обещенный соус Песто?

я

01.31.11

Добавила сcылку на рецепт соуса «Песто» в статью.

kushaem

02.01.11

Интересный рецептик, завтра буду удивлять мужа итальянской кухней!

Юлия

10.10.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com