Кабачки в томатной заливке

5 из 5 по голосам 1

Хрустящие, ароматные, остренькие, а самое главное - приготовлены собственноручно, а не куплены в маркете. Вы можете быть уверенны, что это здоровый продукт, потому что приготовили сами. Не будет лишним уверить вас, что продукты, приготовленные дома у себя на кухне (в идеале и вырощены на домашней грядке), намного лучше и здоровее тех, что покупаете в магазине. В этом я убеждена абсолютно и с детских лет приучена к закатке банок летом на даче. Берегите свое здоровье и своих родных! Маринад на 5 литровых банок:

• 7 ст. воды
• 1 ст. уксуса
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. соли
• 7-8 ст.л. кетчупа Чили
• специи

Подготовьте банки, промойте, просушите их и на дно каждой положите 1 гвоздику, 1 горошину душистого и 3 горошины черного перца. Подготовьте кабачки - промойте, нарежьте 0,5 - 1 см колечками и плотненько уложите колечки в банку. Маринадом залить и стерилизовать 10 минут, быстро закатать. Перевернуть банки вверх дном и укрыть теплым. Оставить до полного остывания. Затем спрятать в прохладном месте и забыть о них до зимы!

10 мин.