Сладкий перец в томате

Сладкий перец в томате

123455 из 5 по голосам 1
Катаете банки на зиму? Правильно делаете! :) Можете быть уверенны, это лучше чем покупать невесть что, непонятно из чего приготовленное... Предлагаю вам рецепт закатки сладкого перца в томате. Я делала вчера, у меня получилось 7 литровых баночек. Для этого я брала 2 ведра болгарского перца и 1-  помидоров. Ведро имеется ввиду 10-литровое. Уж извините, не могу сказать, сколько это в килограммах, не взвешивала.
  • 2 ст.л. соли
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана уксуса
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1 стакан растительного масла
Итак, промойте и очистите перец от плодоножки и семян, нарежьте соломкой или на свой вкус. Помидоры промойте, пропустите через соковыжималку, томатный сок поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте все ингредиенты, кроме уксуса. Пробуйте на свой вкус - возможно, нужно подсолить или добавить сахара. Дайте прокипеть в течении 10-15 минут, затем влейте уксус и положите подготовленный перец. Варить перец в томате нужно около 20 минут, но придется проследить, чтобы не переварить, иначе перец будет "расползаться". Накладывайте перец в подготовленные банки, быстро закатывайте. Укутайте и оставьте до полного остывания. Перец "дойдет", пока остынет. У меня вышло 7 литрушек.

10 мин.

Комментариев: 4

жене показал. на зиму сделаем. спасибо.

businesstrust

08.11.10

А можно того, кто это все готовит пригласить к себе в гости пожить?

businesstrust

08.17.10

моя мама тоже так делает — вкуснятина)))

sgu6enka

08.18.10

:)

kushaem

08.19.10


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com