Пирог с грибами и картошкой

Пирог с грибами и картошкой

123453 из 5 по голосам 2
Осень, падают листья, идут дожди, растут грибы... Понятно, к чему я клоню?... :) Правильно, пришла грибная пора и все мы, взявшись за руки, лукошки и перочинные ножички, дружно топаем в направлении ближайшего леса. Лесные грибы всеми нами уважаемы, но очень важно не набрать всяких там поганок, а только хороших, сьедобных опят. Как их отличить, ну буду вас учить, это не мой профиль. Могу только подсказать, что с ними делать. Сегодня у нас в гостях пирог с грибами и картошкой. :) Ингредиенты для теста:
  • 300 гр. муки
  • 150 гр. маргарина
  • 2 яйца
  • щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
  • 200-300 гр. грибов
  • 3  картофелины
  • 1 луковица
  • 250 гр. сметаны
  • 100 гр. молока
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • соль, перец
Тесто самое простое - смешиваем все, замешиваем тесто и в холодильник на почаса. Единственное условие - маргарин берем размягченный. Картошку чистим, отвариваем до полуготовности. Лук обжариваем, затем добавляем грибы, также обжариваем. Сметану взбиваем с яйцами, молоком, солью, мукой. Тесто нужно раскатать по размеру форму с учетом высоких бортиков. Выложите на дно грибы  с лучком, картошку и залейте подготовленой смесью. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. 50 - 60 минут. Готовность проверяют зубочисткой. Такой пирог лучше охладить и подавать как холодную закуску. К чему - да к чему только хотите - супам, борщам, солянке, чаю, кофе, компотам... Приятного аппетита!

10 мин.

Комментариев: 3

вкуснятина однако…

tuning

09.22.10

Спасибо за этот вкусный рецепт.Вроде такие обыденные продукты, а так вышло вкусно!Мне очень понравилось!!!!и всем советую попробовать!)))

Ira

12.29.10

Люблю пироги с картошкой, а тут еще и с грибами. Здорово!

Ирина

07.29.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com