Груши пряные в сладком сиропе
Кто из вас пробовал когда-либо хорошую буженину с малиновым джемом или сыр 3-летней давности?.. Сестра моего мужа называет такую едую извращенской. :) Мол, для нормальных людей это совершенно несьедобно. Не все понимают вкус такой пищи, но, видимо, бог наделил меня нужными вкусовыми рецепторами и я с удовольствием ем эту "извращенскую" еду и получаю от нее удовольствие. :)
Почему я говорю об этом... Рецепт, который я хочу предложить вам сегодня, относится как раз к таким. Вернее сказать, груши в пряном сладком сиропе можно подавать к благородному мясу - запеченой индюшке, буженине, другим видам... Шикарное сочетание! Собственно, для этих целей я делаю такие заготовки. Есть вариант подачи груш к благородным сырам и конечно же, как десерт - дополнение к мороженому или в чистом виде, можно со взбитыми сливками или полить топленым шоколадом. К чему подавать такие грушки и в каком виде, решать вам, но обязательно сделайте, не ошибетесь!
- 2 кг спелых твердых груш
- 1 кг сахара
- 1 стакан 9% уксуса
- 1 стакан воды
- 10 гвоздичек
- 2 ч.л. кориандра
- 0,5 ч.л. кардамона
- 0,5 ч.л. тертого имбиря
- 0,5 ч.л. муската
10 мин.