Соус Песто

Соус Песто

123450 из 5 по голосам 0
Соус Песто - это очень оригинальный итальянский соус, характерный своим ярко-зеленым цветом, который вполне удачно вызывает аппетит. :) В его состав входят такие безусловно итальянские составляющие как пармезан, оливковое масло, кедровые орешки, базилик, а также петрушка и чеснок. Соус Песто добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты, особенно уместны к пасте, а также известному супу Минестроне. Подробнее:
  • пучок свежего базилика
  • веточка петрушки
  • 25 гр. пармезана
  • 1 ст. л. кедровых орешков
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
Устройте себе итальянскую неделю - приготовьте соус, поставьте его в холодильник в плотно закрытой банке и используйте по назначению в течении недели (это максимальный срок хранения домашнего соуса Песто). Итак, промойте петрушку и базилик, просушите. кедровые орешки нужно подсушить на сухой сковороде. Пармезан нужно натереть на специальной терке. Чеснок очистите и достаньте серединку- она нежелательна в блюдах вообще, поскольку учащает сердцебиение человека, а ко вкусу не имеет никакого отношения.
Сложите все в чашу блендера и измельчите до пюреобразного однородного состояния, добавив оливковое масло. Все, соус Песто готов! Приятного вам аппетита и О, Вива  Италия! :)

10 мин.

Комментариев: 5

Очень и даже очень удачное оформление!!

Виктория Попин

02.17.11

В Италии его часто готовят!!! Очень вкусный соус.

Виталий

04.15.11

Интересно, а он как по остроте выходит? Красивое оформление)

Кукла в бантиках

05.02.11

Очень люблю этот соус, но сама его еще не делала. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

Елена Антонова

11.17.11

Люблю итальянскую кухню, надо будет испробовать ваш соус!

Юлия

11.30.11


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com