Печеная рыба скумбрия на гриле

Если вы собираетесь на природу, попробуйте вместо (или вдобавок) к классическому мясному шашлыку приготовить рыбу на гриле. Рыба готовится быстрее, но с этим вкусным рецептом скумбрии на гриле, она совсем не уступит мясному блюду, особенно, если вы любитель рыбки. А если погода не позволяет поехать на пикник - можете испечь ее в духовке.

0 из 5 по голосам 0

Чтобы приготовить печеную рыбу на гриле:

• 2 скумбрии
• 25 мл. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• сок половины выжатого лимона
• 1 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. тимьяна
• соль, перец

 

Рецепт приготовления:

1. Скумбрию хорошо помыть. Вычистить середину. Надрезать кожу в нескольких местах наискось. Изнутри натереть рыбу солью и перцем.
2. Специи смешать с оливковым маслом и соком лимона.
3. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в маринад и этим смазать рыбу и надрезы тоже.
4. Рыбу мариновать около 40 минут.
5. Затем жарим рыбу на гриле (или в духовке) в течении 10 минут с каждой стороны, периодически смазывая маринадом.

10 мин.