Цветная капуста по-немецки

Цветная капуста по-немецки

Эта цветная капуста по-немецки может по праву занять почетное место на вашем праздничном столе! Особенно, если вы любитель печеных овощей с мясом. Удивите своих гостей: капуста получается "с секретом". Внешне выглядит обыкновенно, а когда разрезаешь - она внутри сочная и нежная с мясом. Когда я приготовила этот рецепт в первый раз, то была очень приятно удивлена хорошо подобранным ингредиентам. Блюдо можно подавать к столу самостоятельно или с картошечкой. Приятного аппетита!
123455 из 5 по голосам 1
цветная капуста по-немецки
Цветная капуста по-немецки  готовится из этих продуктов:
  • 1 большой кочан цветной капусты
  • 1 черствая булочка (белая)
  • 2 луковицы
  • 400 гр. рубленного мяса
  • 1 яйцо
  • сухая зелень (петрушка, укроп)
  • свежемолотый черный перец
  • 500 мл. молока
  • 1 пакетик немецкого светлого соуса (в порошке)
  • 100 гр. тертого сыра
  • соль по-вкусу
  Рецепт приготовления цветной капусты по-немецки:
  1. Берем большую кастрюлю, наливаем воду и даем ей закипеть. Капусту моем и опускаем в подсоленный кипяток и варим 10 минут. Откидываем сварившуюся капусту на дуршлаг.
    цветная капуста с мясом
  2. Булочку размочить в воде. Отжать жидкость, перемешать с нарезанными кубиками лука, рубленным мясом, яйцом, сухой зеленью, солью и перцем. Этим фаршем мы плотно забиваем пространство между соцветиями нашей капусты.
    цветная капуста по-немецки пошагово
    цветная капуста с мясом
  3. Берем жаропрочную посуду, смазываем маслом и выкладываем на нее фаршированную капусту.
  4. Духовку нагреваем до 180 градусов.
  5. Кипятим молоко, мешая, добавляем порошок немецкого белого соуса и натертый сыр. Если вы не нашли соус, можно добавить вместо него 3 столовые ложки сметаны, 1 неполную столовую ложку крахмала и орегано.
  6. Полить соусом капусту и запекать в духовке 50-60 минут.
    цветная капуста по-немецки
 
Чем отличается рубленное мясо от фарша? По сути это и есть фарш, только более грубого помола. В этом блюде оно получается более сочным, чем простой фарш.

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com