Багрир — марроканские блинчики под медовым соусом
Захотелось попробовать приготовить что-то из кухни африканского континента. Приятно удивили эти марроканские блинчики багрир. Готовятся они очень быстро и с минимальными затратами на продукты, при этом, должна отметить, получаются они достаточно вкусными. Особенно понравился сладкий сливочно-медовый соус. В общем, неописуемый завтрак по-маррокански вам обеспечен!)
Продукты, чтобы приготовить багрир - марроканские блинчики:
Продукты, чтобы приготовить багрир - марроканские блинчики:
- 250 гр. манки
- 450 гр муки
- 1 яйцо
- 1 литр воды
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла
- мед - 4 ст. л.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- Смешать сухие ингредиенты - манку, муку, соль, сахар. К ним подмешать яйцо и хорошо все перемешивать. Тонкой струйкой понемногу вливаем воду и хорошо перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло и снова тщательно перемешиваем. Ставим тесто в теплое место минут на 30, чтобы манка "набухла". В оригинальном рецепте было 250 гр. муки, но тесто получилось очень жидким и я добавила еще 200 гр. Так что смотрите в зависимости от консистенции. Но тесто должно быть жидковатым.
- Жарим блинчики с обеих сторон. Они получаются не такие как "наши" обычные, но более светлые.
- Делаем соус: в глубокую тарелочку кладем мед с маслом. Я использовала микроволновку, чтобы разогреть масло и мед до жидкого состояния. Перемешиваем и подаем к блинчикам.
10 мин.
