Курица с персиками

Курица с персиками

Хочу поделиться с вами рецептиком, который я чаще всего готовлю для гостей, потому что он выглядит очень празднично и по вкусу не уступает другим изысканным блюдам.  Исторически, это американский рецепт. Я нашла его в одном старом американском журнале, а муж мне его перевел. Эта курица с персиками особенно понравится любителям кисло-сладкого. Особенность ей придает апельсиновый сок с мускатным орехом и нежные персики.
123455 из 5 по голосам 2
Курица с персиками
Продукты, чтобы приготовить курицу с персиками:
  • 3 больших куриных филе
  • 1/2 стакана муки
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1,5 стакана апельсинового сока
  • 1-2 ст. ложки уксуса
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
  • 500 гр. персиков (консервированных)
  Рецепт приготовления курицы с персиками:
  1. Филе моем. Просушиваем и разрезаем каждое филе поперек, так, чтобы из 3х кусочков получилось шесть.
  2. В блюде смешиваем муку, соль и перец и обмакиваем в этой смеси каждое филе.
  3. Разогреваем сковородку и добавляем в нее масло и подсолнечное масло. Обжариваем каждое филе с обеих сторон около 3-5 минут и выкладываем готовое филе в противень (у меня стеклянный).
  4. В глубокой тарелке смешиваем апельсиновый сок, уксус, сахар, базилик, мускатный орех и немного соли и выливаем эту смесь на нашу курицу в противень. Закрываем фольгой и кладем печь в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.
  5. Вытягиваем с духовки противень, сливаем с персиков жидкость и выкладываем дольки между филе.
  6. Ставим в духовку допекаться еще на 15 минут.
  7. Приятного аппетита!
P.S. Думаю, можно попробовать приготовить эту курицу с персиками и со свежими персиками.  

10 мин.

Комментарии закрыты.


Использование
Перепечатка материалов с сайта без согласования с автором запрещена. Все рецепты - авторские!
По вопросам сотрудничества пишите на адрес: tanya аt bogoiskatel.com