- Выпечка, Мамины рецепты, Пасхальные рецепты
0 из 5 по голосам 0 
Попробуйте приготовить шоколадную бабу с орехами -актуально с пасхальным праздникам. Для теста нужно:
- 300 г муки
- 100 г масла
- 200 г сахара
- 4 желтка
- 50 г шоколада
- 100 г молока
- 100 г ядер орехов
- 4 белка
- сода на кончике ножа
Взбить масло с сахаром, растереть добела, ввести желтки и взбить до пышной массы. Сахар должен полностью раствориться. Влить молоко тонкой струйкой, добавить измельченные орехи и шоколад, все тщательно перемешать. Всыпать муку с содой и ввести белки, смешаную в крутую пену. Тесто выложить в смазаные маслом и присыпаные мукой формочки и выпечь до готовности.
Смешать немного вишневого сока (сиропа) с 2 ст.л. рома или конька и обмакнуть каждую бабку в пропитку — они станут мягче и ароматнее. Готовые ореховые бабки смазать шоколадной глазурью:
- 3 ст.л. воды
- 3 ст.л. какао
- 4 ст.л. сахара
- 20 гр. масла
Сварить глазурь до закипания, вконце добавить масло для загустения. Покрыть выпечку глазурью — ореховые бабки готовы!
10 мин.
