Жаркое по-домашнему
- Бабушкины рецепты, Блюда из мяса, Горячие блюда
Простое и вкусное блюдо на каждый день, простой набор продуктов. Готовиться легко, так что любой справиться! Учитесь, холостяки! Продукты для жаркое: 400-500 гр. мяса (любого — мякоть или на кости) картошка 2 луковицы 1 морковка 1/2 болгарского перца соль, перец душистый, лаврушка Мясо порезать, промыть и обсушить. Положить в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом и..
Кролик тушеный со специями
- Бабушкины рецепты, Блюда из мяса, Горячие блюда
Кролики — это не только ценный мех… Это такая вкуснятина, что и не передать словами! Если правильно приготовить кролика с правильными специями и овощами, и правильно подать — это нежнейшее мяско понравиться исключительно всем! Итак, приготовьте: кролика, нарезанного порционно 2-3 луковицы 1 большая морковь сельдерей 150 гр. белого вина специи: соль, перец горошком, лаврушка, гвоздика,..
Пампушки
- Бабушкины рецепты, Выпечка, Тесто, паста, Украинская национальная кухня
Приготовьте пампушки: 1 стакан воды 3 стакана муки щепотка соли 15 гр. дрожжей 1 ст. ложка подсолнечного масла 1 ст. ложка сахара яйцо для смазывания Растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, масло и замесить мукой. Дать тесту подняться в течении получаса, осадить ложкой и дать подняться еще раз. Сформировать небольшие шарики и выложить..
Пшенная каша с салом
- Бабушкины рецепты, Горячие блюда, Каши, Украинская национальная кухня
Пшено содержит множество полезных веществ и блюда из него, в основном каши — очень вкусны. Очень важно — хорошо промыть пшено, в нескольких водах, вконце моют горячей водой, чтобы немного отпарить и убрать горечь. Варят обычно в большой воде. К пшенной каше очень хорошо подходит заправка из поджареного сала с луком. Готовят также молочные каши,..
Рождественская кутья
Кутья или коливо — это традиционное славянское блюдо, которое готовят в Рождество, накануне Крещения, а также Нового Года. Рождественскую кутью также называют Бедной. Кутью несут в церковь, чтобы освятить, по традиции ею «угощают» души умерших, оставляя на ночь на столе или несут на кладбище. Также дают домашней скотине, чтобы задобрить и обеспечить хороший приплод. По..
Грибы жареные, по-крестьянски
Приготовьте грибы: промойте под проточной водой, порежьте не очень мелко, если грибы крупные. Отварите в большом количестве воды до готовности с добавлением 1 целой луковицы (это способ проверить, нет ли несьедобных среди лесных, собственноручно вами собраных грибов — если луковица посинеет, значит есть). Потом обжарить грибы на сливочном масле с добавлением мелко порезаного лука и..
Вареники с картошкой и грибами
Воскресное блюдо в нашей семье!Когда все дома, хочеться чего-то домашненького и вкусненького, мы делаем вареники. Асортимент самый широкий, любим также вареники с картошкой и печенкой, с капустой, с вишней, с творогом… Тесто делается очень просто: Наливаем в глубокую миску подогретый кефир(кислое молоко), вбиваем яйцо, щепотку соли и замешиваем жидким, добавляем соду и домешиваем до конца,..