- Блины и блинчики, Десерты, Мамины рецепты
- 5 яиц
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 2,5 стакана муки
- 2 стакана кефира
Масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Отделите белки от желтков и разотрите желтки с маслом и сахаром, затем, потихоньку подмешивая муку, смешайте вместе. Потом введите кефир и разведите все до однородной массы. Дайте тесту «отдохнуть» минут 15-20. А пока взбейте белки с щепоткой соли и осторожно введите их в тесто, аккуратно помешивая деревяной лопаточкой. Жарить на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле. Все, готово!
0 из 5 по голосам 0 
10 мин.
