Домашний паштет
- Блюда из мяса, Мамины рецепты, Холодные закуски
Еще одно изобретение кулинарной части человечества — паштет. Вся наша семья очень его любит, постоянно употребляет, но мне и в голову не приходило, что его можно приготовить дома в духовке. Чесно скажу, испробовала рецепт один раз, но сразу же отнесла к фаворитам и буду готовить как можно чаще. Такой паштетик удобно подать к чашке утреннего..
Манты
- Блюда из мяса, Горячие блюда, Национальная кухня
Манты — это блюдо восточной кухни, но широко известно в нашей стране и в мире. Манты готовят из баранины, но многие делают со свининой. Единственное правило, которого нужно придерживаться — давать огромное количество лука. Это залог успеха мантов — они будут сочными и апетитными. Список ингредиентов для приготовления теста предельно прост: мука соль вода Фарш..
Рагу из баранины с капустой
- Бабушкины рецепты, Блюда из мяса, Горячие блюда, Национальная кухня
Сегодня впервые готовила баранину в виде рагу. Очень переживала, потому что баранина имеет специфический запах, но к счастью, получилось отличное блюдо, рецептом которого теперь готова поделиться. Возьмите: 1 кг баранины 1 кг капусты перец черный горошком соль 30 гр. муки Мясо помойте, нарежьте ломтиками, капусту нарежьте крупными кусками. Переложите все слоями в чугунной кастрюле, присолив..
Кебаб из куриной грудки
- Блюда из мяса, Блюда из птицы
Такое достаточно известное блюдо как кебаб пришло к нам из восточных стран. Сравнивая с известными нам блюдами, многие могли-бы назвать кебаб шашлыком, и с этим можно согласиться. Культурные и религиозные традиции востока наложили на свою кухню определенные ограничения, поэтому кебаб не делают из свинины. Мы же попробуем приготовить сегодня кебаб из куриной грудки с грибами..
Мясной рулет с яйцом
- Блюда из мяса, Холодные закуски
Несложный рецепт, который по силам даже неопытным кулинарам и поварам. Потратьте пол-часа времени и удивите своих близких! Для приготовдения мясного рулета с яйцом нам необходимы: 250 гр. говяжего фарша 250 гр. свиного фарша пару луковиц (или одна большая) 5 куриных яиц 1 ст.л. панировочных сухарей 4 ст.л. молока пучок петрушки соль и специи — по..
Котлеты-фрикадельки по-датски
Удивительно, но факт — в Дании наши котлеты называют фрикадельками, а отбивные — котлетами… В моем личном арсенале существует несколько вариантов приготовления котлет, но именно по этому рецепту получаем сочные и особо ароматные … Предлагаю вам рецепт приготовления датских котлет-фрикаделек. мясной фарш 3/4 мука 1/4 минеральная вода яйцо луковица чеснок соль, перец черный молотый Смешайте..
Cуп-харчо
- Cупы-борщи, Блюда из мяса, Горячие блюда, Национальная кухня
Блюдо грузинское. Настоящий суп-харчо готовится с соусом-ткемали (из алычи), и обязательно очень острый. Я-же изобрела свой собственный упрощенный (одомашненый) способ приготовления. Куриное мясо картошка рис морковка лук томатный соус чеснок петрушка хмели-сунели соль, красный перец Отвариваем мясо, ложим картошку, потом рис и морковку — вконце варки. Лук только слегка пассеруем и добавляем томатный соус. Обжариваем..