- Блюда из птицы, Горячие блюда
- 40 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 4 порции цыплят
- 1 большая луковица
- 200 гр. апельсинового сока
- 0,5 стакана воды
- 2 веточки свежего естрагона или 1 ст.л. сушеного
- 1 ч. л. крахмала
- 0,5 стакана сметаны
Растопите масло на сковороде и обжарьте цыпленка, снимите с огня и, если хотите, снимите кожицу. Луковицу измельчите и обжарьте, добавьте апельсиновый сок и воду, эстрагон. Доведите до кипения и добавьте цыплят. Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 гр., пока цыплята станут мягкими. Время от времени поливайте соком. Готовых цыплят положите на блюдо. Разведите крахмал в 2 ст. ложках воды и смешайте с соусом, оставшимся от цыплят. Поставьте соус на огонь, доведите до кипенияи варите 2-3 минуты, помешивая. Слегка остудите и добавьте сметану. Полейте цыплят соусом и украсьте блюдо петрушкой.
0 из 5 по голосам 0 
http://rezepty.com/
10 мин.
