- Cупы-борщи, Бабушкины рецепты, Заготовки на зиму, Соленья
5 из 5 по голосам 1 
Помниться, я предлагала вашему вниманию свой рецепт борща . Вот именно для своего борща я заготавливаю такую квашеную свеклу. Свекла при длительном хранении иногда становится вялой, теряет свои свойства и питательные вещества. Чтобы этого избежать и сохранить свеклу свежей и хрустящей, нарежьте ее соломкой, сложите в банку и залейте водой.
Оставьте стоять при комнатной температуре 2-3 дня, пусть «перебродит», затем поставьте в холодильник или на балкон. Во и все, свекла готова! Ложите ее в борщ вместе с картошкой, а квас от квашенья свеклы отлично подходит при приготовлении домашнего хрена!
10 мин.
