Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung für Ostern
Es gibt wenige Dinge, die an den Osterfeiertagen für so viel Begeisterung sorgen wie süße, selbstgemachte Kleinigkeiten zum Naschen. Besonders die Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung sind ein absoluter Hingucker auf jedem Osterbrunch-Tisch. Sie vereinen das Knusprige von Blätterteig mit einer cremigen Schokoladenfüllung und bekommen als Krönung ein kleines Schokoladenei verpasst – kaum zu toppen in Sachen Osterfeeling.
Diese Hasen sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern bestechen auch durch ihre Einfachheit und schnelle Zubereitung. Perfekt für alle, die in der fröhlichen Osterzeit lieber mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen möchten als in der Küche. Wer das goldbraune Aroma von gebackenem Blätterteig und den süßen Duft von geschmolzener Schokolade liebt, wird bei diesen kleinen Gebäckstücken garantiert schwach.
Diese kleinen Schokohasen machen Ostern noch süßer
Der Duft von frisch gebackenem Blätterteig, die Füllung aus zarter Schokocreme und die goldbraune Kruste machen diese Osterhasen einfach unwiderstehlich. Gerade an Osterfesten, wenn oft viele Naschkatzen am Tisch sitzen, punkten sie gleich mehrfach: Sie sehen bezaubernd aus, schmecken umwerfend und sind in weniger als einer halben Stunde fertig. Auch wenn mal spontan Gäste vor der Tür stehen, wirst du mit diesem Rezept glänzen – und die strahlenden Kinderaugen sind garantiert.
Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung sind auch für Back-Anfänger absolut machbar. Kein Ausrollen, kein langes Warten, keine ausgefallenen Zutaten. Nur ein paar Handgriffe und der frische Duft nach Schokolade und knusprigem Teig zieht durch die Küche. Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich sie ausprobiert habe – das Formen der Hasenohren hat bei mir prompt für Lachen gesorgt. Doch selbst die etwas „verunglückten“ Hasen waren ratzfatz vom Tisch!
Das brauchst du für deine Osterhasen aus Blätterteig
Für die Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung benötigst du keinerlei Spezialausstattung. Ein echtes Plus, besonders wenn du unkomplizierten Genuss schätzt. Diese Dinge solltest du bereitlegen:
- Backblech – Damit backst du die Hasen gleichmäßig knusprig. Am besten mit Backpapier auslegen.
- Backpapier – Verhindert das Ankleben der Hasen und erleichtert das Aufräumen.
- Küchenmesser – Zum Schneiden der Teigstreifen, damit sie schön gleichmäßig werden.
- Backpinsel – Perfekt zum Bestreichen der Hasen mit der Eigelb-Milch-Mischung.
- Schüssel – Um Eigelb und Milch kurz zu verquirlen.
Auch ohne viel Equipment kannst du blitzschnell starten – das macht das Rezept besonders alltagstauglich!
So gelingen die Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung
Für den einzigartigen Geschmack und hübschen Look brauchst du nur wenige Zutaten. Hier sind sie, mit kleinen Kommentaren zu ihrer Rolle:
- Blätterteig – Die knusprige Basis, die beim Backen herrlich goldbraun und locker aufgeht. Praktisch, weil du ihn fertig im Kühlregal findest.
- Schokoladencreme – Das süße Herz der Hasen, sorgt für cremige Schokofüllung. Nutella funktioniert perfekt, genauso gut jede andere streichfähige Schokocreme.
- Eigelb – Verleiht den Hasen zusammen mit Milch den goldenen Glanz und etwas mehr Aroma.
- Milch – Wird mit Eigelb verrührt und sorgt dafür, dass die Oberfläche samtig gebräunt wird.
- Schokoladeneier – Die kleine Überraschung als Deko, rundet die süßen Hasen optisch und geschmacklich ab.
See the recipe card below for the full list of ingredients and measurements.
Tipps, Troubleshooting und typische Fehler bei Osterhasen
Damit deine Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung zum Star auf dem Brunchbuffet werden, achte auf ein paar kleine Details:
- Blätterteig nicht zu lange bei Raumtemperatur: Sonst wird er weich und lässt sich schwer schneiden. Am besten kalt verarbeiten.
- Streifen gleichmäßig schneiden: Damit die Hasen beim Backen gleichmäßig aufgehen und alle hübsch aussehen, hilft es, mit einem Lineal kurz die Breite abzuschätzen.
- Richtiges Verdrehen der Streifen: Dreh die Streifen nur ein Mal, sodass oben die „Ohren“ und unten der „Körper“ entstehen. Nicht zu fest drehen, sonst quetschst du die Füllung raus.
- Ofen vorheizen: Nur im heißen Ofen wird der Blätterteig schön knusprig und geht auf.
- Goldbraune Farbe beachten: Nach etwa 15–20 Minuten sollten die Osterhasen goldig sein. Wenn sie teigig wirken, noch ein paar Minuten länger backen.
- Schokoladenei nach dem Backen einsetzen: Setze das Schokoladenei erst ein, sobald die Hasen abgekühlt sind, damit es nicht schmilzt.
Sollte das Loch nach dem Backen zu klein sein, kannst du das Schokoei vorsichtig mit leichtem Druck „hineinschummeln“.
Leckere Begleiter und Variationen für deine Schokohasen
Die Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung sind vielseitig kombinierbar. Sie passen herrlich zu einer Tasse Kaffee oder Kakao am Nachmittag, machen sich aber auch wunderbar als süße Überraschung beim Osterbrunch zwischen Osterbrot, Hefezopf oder frischem Obst.
Falls du Lust auf neue Geschmacksrichtungen hast, probiere doch mal diese Variationen:
- Nutella ersetzen: Verwende eine andere cremige Nuss-Nougat-Creme, zarte Mandelcreme oder vielleicht eine Fruchtmarmelade für eine fruchtige Note.
- Weiße Schokolade: Wer es noch etwas verspielter möchte, nimmt weiße Schokocreme oder streut gehackte weiße Schokolade in die Füllung.
- Osterhasenherzen: Anstatt Hasen zu drehen, kannst du die Blätterteig-Streifen zu Herzen formen und mit Schokoei dekorieren.
- Für kleine Hände: Die Hasen lassen sich wunderbar mit Kindern zusammen machen – jeder kann beim Drehen helfen oder sein Lieblingsschokoei auswählen.
Für noch mehr Farbe bestäube die Hasen vor dem Servieren leicht mit Puderzucker oder dekoriere sie mit bunten Zuckerperlen.
FAQs zu Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung
Wie bewahre ich Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung auf?
Bewahre die fertigen Osterhasen luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur auf. Sie bleiben so etwa 1–2 Tage frisch und knusprig. Länger solltest du sie nicht lagern, da der Blätterteig sonst weich wird.
Kann ich die Füllung der Blätterteig-Osterhasen auch austauschen?
Ja, das ist problemlos möglich. Marmelade, andere Nuss- oder Nuss-Nougat-Cremes oder sogar Lotus-Creme bringen Abwechslung aufs Blech. Achte nur darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig wird, sonst läuft sie beim Backen heraus.
Lassen sich Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung einfrieren?
Du kannst die ungebackenen, fertig geformten Hasen (ohne Eigelb-Milch und Ei-Deko) einfrieren. Lasse sie vor dem Backen ganz auftauen, bestreiche sie frisch mit der Eiermilch und backe sie wie beschrieben – so erhältst du das beste Ergebnis.
Ein süßes Finale für deinen Osterbrunch
Kaum etwas zaubert schneller gute Laune als der Biss in einen noch lauwarmen, buttrigen Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung. Die zarte Knusprigkeit des Teigs, der cremige Schokokern und das kleine, bunte Schokoei verbinden alles, was Ostern geschmacklich ausmacht. Mit ihrem hübschen Look und dem einfachen Handling sind sie ein Highlight auf jedem Brunchbuffet. Ran ans Ausprobieren – und genieß die herrliche Mischung aus Knusper, Schokolade und Osterfreude!
Noch mehr leckere Rezepte
- Osterdessert im Glas: Ein süßes und einfach zuzubereitendes Dessert, das perfekt zum Osterbrunch passt.
- Osterkuchen in Hasenform: Dieser niedliche Kuchen setzt das fröhliche Oster-Motiv hervorragend um und ist ein echter Hingucker.
- Schokohasen Brownie Himbeertorte: Eine schokoladige Versuchung, die das Osterfest mit süßen Geschmäckern bereichert.
Osterhasen aus Blätterteig mit Schoko Füllung
Ingredients
Equipment
Method
- Blätterteig ausrollen und die Hälfte mit der Schokocreme bestreichen.
- Die leere Hälfte über die Schokohälfte klappen und anschließend in 8 daumenbreite Streifen schneiden.
- Die Streifen einmal verdrehen so das oben die Ohren und unten der Körperentstehen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die geformten Hasen damit bestreichen.
- Die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Hasen abkühlen lassen und das Schokoladenei in das Loch setzen. Falls kein Loch mehr zu sehen ist, das Schokoei vorsichtig in den Blätterteig drücken.
