5 из 5 по голосам 1 
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда- пасты с куриной грудкой под сливочным соусом с добавлением сока цитрусовых, кореня сельдерея, с использованием оливкового масла, что делает блюдо еще и достаточно щадящим, поэтому, считаю, блюдо достойно внимания.
- лапша домашняя — 300 гр.
- лук — 1 шт.
- сельдерей — 1 корень
- куриная грудка — 500 гр.
- 1/2 грейпфрута и 1/2 апельсина
- веточка розмарина
- щепотка паприки
- соль
- сливочное масло — 30 гр.
- оливковое масло
- 2 зубка чеснока
- уксус бальзамический — 2-4 ст.л.
- сливочный сыр — 50 гр.
Отварите пасту (широкую домашнюю лапшу), подсолив воду и добавив ложку оливкового масла. Слейте воду, укутайте, чтобы не остыла и не слиплась. Почистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте вместе с тоненько порезаным соломкой корнем сельдерея. Затем выдавите сок из цитрусовых и влейте в сковородку 2/3 этого сока, порубите 1 зубок чеснока и туда же, добавьте также бальзамический уксус и посолите. Протушите пару минут и смешайте с пастой.
Обжарьте куриную грудку, порезав тонкой соломкой, и выложите в кастрюлю с пастой. На сковородку вылейте оставшийся сок, дайте ему немного выпариться и добавьте сливочный сыр, ложку бальзамического уксуса, паприку, листочек розмарина, чеснок. Тушить всего минуту и сразу подавать, полив соусом пасту с курицей, пока блюдо горячее. Всем приятного аппетита!
10 мин.
