0 из 5 по голосам 0 
Блюда типа этого моя сестра называет «опупенными», что автоматически означает, что блюдо вкусно, оригинально и вообще достойно внимания! 🙂 Предлагаю вам его рецепт:
- 450г слоеного теста
- 2 баклажана
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- сливочное масло
- растительное масло (для обжарки)
- соль, перец
- тимьян
Нарежьте баклажаны косыми или круглыми 8-10 мм, посолите, дайте постоять 15 минут и смойте. Затем обсушите и обжарьте на растительном масле, выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Теперь нужно пожарить лук кольцами до золотистого цвета и добавить измельченный чеснок буквально на 1 минуту, чтобы он только отдал свой аромат. Слегка присолите и поперчите. Теперь подготовьте форму — растопите пару ложек сливочного масла прямо в форме, посыпьте сахаром (это делается для того, чтобы баклажан карамелизировался), выложите половину баклажан на дно формы, затем выложите луковую смесь и снова слой баклажанов, теперь накройте тестом баклажаны по краю формы, слегка загибая тесто вовнутрь. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке 20-25 минут, следите чтобы тесто пропеклось — можно пробовать зубочисткой. Достаньте из духовки, подержите так минут 10, затем переверните на блюдо и можно сервировать стол!
10 мин.
