- Cупы-борщи, Горячие блюда
0 из 5 по голосам 0 
Об этом вкуснейшем блюде я узнала только год назад. Долго собиралась, думала — займет наверное кучу времени… А потом приготовила и… влюбила всю семью и влюбилась сама. Готовить мясную солянку легко и быстро, очень вкусно и сытно. Разнообразит ваши супы-борщи, то есть первые блюда. В набор ингредиентов для солянки входит мясо нескольких видов — совсем по чуть-чуть каждого вида — колбасы-варенки, молочных сосисок, копченой грудинки, салями, отварной курицы… Продукты взаимнозаменимы, но чем больше мясной ассортимент, тем вкуснее и насыщенней вкус. Итак, продукты:
- мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
- картошка
- лук
- зелень
- маслины, оливки
- лимон
- соль, перец
- сметана
- 1-2 соленых огурца
- 1 ст. л. томатной пасты
Вот приблизительный набор для приготовления солянки. Итак, отварите бульйон из свежего куриного и/или свиного мяса, добавив картошку, нарезаную мелкими кубиками. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезаные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезаный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой. Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15 и тогда она пахнет просто изумительно! При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью — праздник живота вам обеспечен!
10 мин.
