- Выпечка, Десерты, Мамины рецепты, Новогодние рецепты, Торты
- 3 яйца
- 3 ст. ложки меда
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка соды
- 3,5 стакана муки
Для крема:
- 1/2 литра сметаны или сливок
- 1 стакан сахара
- ваниль
Приступаем к приготовлению: смешиваем яйца с сахаром и медом в миске или кастрюле, которую потом ставим на слабый огонь или паровую баню. Смесь нужно растопить, довести до жидкой консистенции. Когда сахар растворится, добавить соду — масса побелеет и увеличится в обьеме. Тогда нужно снять с огня и ввести муку, замесить тесто. Разделить тесто на 6 или 8 частей, каждую часть раскатать на столе до нужного размера и выпечь в духовке при температуре 220 гр.С. Коржи пекутся быстро — минут 5. Готовые коржи доставать и тут же горячими обрезать по нужной форме — я обрезаю по самой большой своей тарелке. Приготовим сливочный крем: поллитра жирной сметаны или сливок взбить с 1 стаканом сахара и 10 гр. ванильного сахара. Перемазать охлажденные коржи кремом, а оставшейся крошкой обсыпать торт сверху и боковинки. Дать торту пропитаться в течении 2 часов, а лучше оставить на ночь.
2.8 из 5 по голосам 5 
10 мин.
