- Бабушкины рецепты, Десерты, Торты
2.5 из 5 по голосам 6 
Очень удобный тортик — его не нужно печь, виручит вас, если надоела выпечка, вот например в весенний период хочется легкого и воздушного… Можно приготовить для детского праздника и для любого другого — понравиться всем! Ингредиенты:
- 1 литр нежирной сметаны (15-20%)
- сахар по вкусу (1/2-1 стакана)
- пачка желатина
- ваниль
- немного сахара, какао и молока для глазури
Намочить желатин, чтобы набухал. Взбить сметану с сахаром — сахар должен полностью раствориться, это очень важно, добавить ваниль. Растворить желатин в сметане и влить в форму, оставить застывать в холодильнике. Немного желатина (2 ст.л.) оставьте для глазури. Когда остынет, приготовьте глазурь: смешайте 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао и 4 ст.л. молока, доведите до кипения, немного остудите, введите 2 ст.л. оставшегося желатина и, убедившись, что глазурь достаточно остыла, чтобы не растопить суфле (должна быть тепленькая), покройте сметанное суфле глазурью, можно украсить фруктами, клубникой, поставьте в холодильник снова. Когда остынет, можно акуратно снять форму. Птичье молоко готово — можно подавать!
10 мин.
