Утка по-польски

Главная » Уроки » Утка по-польски

Блюда из птицы, Горячие блюда, Новогодние рецепты

Рецепт этого блюда характерен тем, что птица готовится в пиве, а значит нечего беспокоится о том, что она может пригореть или незарумяниться… По-моему удобно, и, кстати, очень вкусно! Пиво используется исключительно светлое, так как темное даст горький привкус. Продукты:

Тушка утки
Несколько яблок
1 — 1,5 литра светлого пива
соль, перец
кориандр молотый
2 ст. ложки оливкового масла

Смешайте соль, перец, кориандр с оливковым маслом и натрите тушку утки внутри и снаружи. Напихайте вовнутрь четвертинки яблок, уложите утку в утятницу или другую глубокую емкость и залейте пивом. Ставить в горячую духовку 180-200 гр.С. и тушить около часа, потом перевернуть на другую сторону и тушить еще около 40 минут, сняв крышку. Когда птица готова, достаньте из нее яблоки — в даном варианте они совсем невкусные, используются лишь для аромата.

4.4 из 5 по голосам 5

10 мин.