Вареники с картошкой и грибами

Главная » Уроки » Вареники с картошкой и грибами

Воскресное блюдо в нашей семье!Когда все дома, хочеться чего-то домашненького и вкусненького, мы делаем вареники. Асортимент самый широкий, любим также вареники с картошкой и печенкой, с капустой, с вишней, с творогом… Тесто делается очень просто: Наливаем в глубокую миску подогретый кефир(кислое молоко), вбиваем яйцо, щепотку соли и замешиваем жидким, добавляем соду и домешиваем до конца, но осторожно, не забивая тесто, чтоб получилось мягким. Полезный секретик : чтобы вареники получились пышными, соду нельзя гасить ни в коем случае! Размешивать соду с мукой или добавить вконце замешивания. Картошку отвариваем, делаем пюре, добавляем поджареные грибы с луком, перемешиваем. Начиняем вареники готовой картофельной масой. Варим — в кипящую подсоленую воду опускаем вареники и ждем пока вскипит опять, варим еще 5 минут, не больше, иначе вареники «посинеют.» Выловить шумовкой на большое блюдо и полить поджаркой с салом и луком. Подавать горячим!

4.5 из 5 по голосам 2

10 мин.

Метки: вареники, вареники с картошкой, вареники с картошкой и грибами, вереники грибы картошка, готовим вареники, как приготовить вареники, рецепт, рецепт вареников, рецепт вареников с картошкой и грибами, рецепт приготовления вареников, самые вкусные вареники, учимся готовить вареники, учимся готовиь вареники