Blätterteig Hasen mit Nutella für Ostern Backen
Wenn du zu Ostern gerne kleine Leckereien auf den Tisch bringst, wirst du die Blätterteig Hasen mit Nutella lieben. Dieses süße Gebäck kommt mit nur drei Zutaten aus und ist im Handumdrehen fertig – perfekt, wenn Besuch ansteht oder du einfach spontan Lust auf etwas Besonderes hast. Die knusprigen Hasen mit ihrem schokoladigen Kern sind ein echter Hingucker beim Osterbrunch, begeistern aber genauso beim Nachmittagskaffee.
Ich erinnere mich noch gut, wie das herrliche Aroma von frisch gebackenem Blätterteig durch die Küche zog, während ich die ersten Hasen geformt habe. Sie lassen sich blitzschnell zubereiten, machen aber optisch und geschmacklich richtig was her. Ganz nebenbei sind sie auch das ideale Last-Minute-Rezept!
Das richtige Werkzeug für diese Hasen: einfach und schnell
- Backblech mit Backpapier – Damit die Hasen nicht anhaften und schön gleichmäßig backen.
- Winkelpalette oder Messer – Ideal, um die Schokocreme gleichmäßig auf dem Teig zu verstreichen.
- Pizzaschneider – Zum schnellen, gleichmäßigen Schneiden der Streifen.
- Gabel – Um die Ränder gut zu verschließen.
- Silikonpinsel – Zum Einpinseln der Sahne.
Drei Zutaten, die das Herz höherschlagen lassen
- Blätterteig – Bringt zarten, knusprigen Biss und macht die Hasen wunderbar leicht.
- Nutella oder eine andere Schokocreme – Sorgt für die unwiderstehlich cremige, schokoladige Füllung im Inneren.
- Schlagsahne (zum Einpinseln) – Verleiht den Hasen ihre goldene, glänzende Oberfläche und rundet sie geschmacklich ab.
See the recipe card below for the full list of ingredients and measurements.
So gelingen die Blätterteig Hasen mit Nutella: Schritt für Schritt
- Nimm den Blätterteig etwa 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank, damit er geschmeidig wird und sich gut verarbeiten lässt.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus – so bleibt nichts kleben und der Teig wird schön kross.
- Rolle den Blätterteig vorsichtig aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit Nutella, am besten mit einer Winkelpalette oder einem Messer. Lass am oberen und unteren Rand jeweils etwas Platz frei – das verhindert späteres Auslaufen.
- Bestreiche die freigelassenen Ränder mit ein wenig Wasser. Das hilft, die Hasen zu verschließen und lässt die Ränder besser haften.
- Klappe nun eine Seite des Teigs über die andere, sodass die Nutellaschicht eingeschlossen ist. Drücke danach die oberen und unteren Ränder mit einer Gabel fest zusammen – du hörst dabei ein leises Quetschen.
- Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider in etwa zehn dünne Streifen. Dadurch entstehen die Hasenstreifen, die du jetzt verarbeiten kannst.
- Drehe jeden Streifen ähnlich wie eine Kordel und forme daraus Hasen, wie auf dem Bild oder im Video zu sehen. Drücke die Ohren noch leicht zusammen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
- Lege die geformten Hasen auf das Backblech. Bestreiche sie mit etwas Schlagsahne – das gibt beim Backen diesen appetitlichen Glanz und eine schöne Bräune.
- Backe die Blätterteig Hasen im unteren Drittel des Ofens 15–20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig duften. In meiner Küche dauerte es genau 20 Minuten, bis sie perfekt waren.
Tipps, Tricks und typische Fehler bei Osterhasen aus Blätterteig
Wenn die Hasen auseinanderlaufen, war der Rand wahrscheinlich nicht fest genug verschlossen. Drücke ihn wirklich fest mit der Gabel zusammen, auch an den Seiten! Zu viel Füllung kann dazu führen, dass die Schokocreme beim Backen herausquillt – lieber etwas sparsamer sein als zu großzügig. Falls der Blätterteig beim Arbeiten zu weich wird, leg ihn kurz zurück in den Kühlschrank. Knusprig werden die Hasen vor allem, wenn genug Abstand auf dem Backblech ist und du nicht zu wenig Schlagsahne verwendest. Bleiben die Hasen zu hell, gib ihnen einfach noch 2–3 Minuten mehr im Ofen und beobachte die Bräunung genau.
Ideen zum Kombinieren und bunte Variationen für die Hasen
Die Blätterteig Hasen mit Nutella passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee, heißer Schokolade oder sogar einem Glas kalter Milch. Auf dem Ostertisch machen sie sich zwischen Hefekränzen, buntem Obst und anderen Frühstücksleckereien richtig gut. Für eine nussige Note kannst du sie vor dem Backen mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen. Wer es fruchtiger mag, rollt noch eine Lage Marmelade oder ein paar Beerenstücke mit ein – so werden die Hasen herrlich saftig und spannend. Wenn Kinder mitessen, probiere doch auch mal weiße Schokocreme oder Erdnussbutter! Schokostreusel als Dekor nach dem Backen sind ebenfalls ein Hit.
FAQs about Blätterteig Hasen mit Nutella
Wie bewahre ich Blätterteig Hasen mit Nutella am besten auf?
Die Hasen schmecken frisch am allerbesten, lassen sich aber luftdicht verpackt bis zu zwei Tage aufbewahren. Am nächsten Tag sind sie noch leicht knusprig, wenn du sie kurz im Ofen (ca. 5 Minuten bei 160 °C) wieder aufbackst.
Lassen sich Blätterteig Hasen mit Nutella einfrieren?
Ja, du kannst sie nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und dann einfrieren. Zum Auftauen entweder bei Raumtemperatur liegen lassen oder einige Minuten im Ofen erwärmen, so bleiben sie herrlich knusprig.
Welche Alternativen zu Nutella kann ich für die Füllung nehmen?
Probier gern andere Schokocremes, Nuss-Nougat-Creme oder eine Mischung aus Marmelade und Schokolade. Auch Erdnussbutter oder Biscoff-Aufstrich bringen Abwechslung – so wird es nie langweilig!
Genussmomente mit frisch gebackenen Blätterteig Hasen mit Nutella
Es geht doch nichts über den Anblick und Duft frisch gebackener Blätterteig Hasen mit Nutella: goldgelber, knuspriger Teig trifft auf samtige Schokofüllung. Jeder Hase ist ein kleiner Glücksmoment, ob beim Osterfest oder einfach mal zwischendurch. Gönn dir das unkomplizierte Backvergnügen – und genieße Biss für Biss dieses warme, schokoladige Gebäck!
Noch mehr leckere Rezepte
- Oster Hefekranz Nester: Perfekt für den Ostertisch und eine süße Ergänzung zu den Blätterteig Hasen.
- Ostertorte mit Aprikosen und Joghurtcreme: Diese Torte bietet eine fruchtige und cremige Abwechslung zu deinen süßen Leckereien.
- Osterhasentorte: Diese festliche Torte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu deinem Brunch.
Blätterteig Hasen mit Nutella zu Ostern
Ingredients
Equipment
Method
- Nimm den Blätterteig ca. 30 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank.
- Heize dann deinen Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn mit Nutella. Das klappt sehr mit einer Winkelpalette. Lasse dabei oben und unten einen Rand frei.
- Pinsele den freigelassenen Rand mit etwas Wasser ein.
- Klappe die eine Seite nun über die andere Seite und drücke die Ränder oben und unten jeweils mit einer Gabel fest.
- Schneide den Blätterteig mit einem Pizzaschneider in dünne Streifen (ca. 10).
- Drehe die einzelnen Streifen nun, wie auf dem Bild oder in der Videoanleitung zu sehen, zu einem Hasen. Drücke die Ohren noch ein wenig zusammen.
- Lege die Blätterteig Hasen auf das Backblech und streiche sie mit einem Silikonpinsel mit etwas Sahne ein.
- Backe sie im unteren Drittel deines Backofens für 15-20 Minuten bis zur gewünschten Bräune. Bei mir waren sie 20 Minuten im Ofen.
