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Bärlauch Naan
Emilia

Bärlauch Naan - das beste Bärlauch Rezept

Heute tauchen wir ein in die Frische des Frühlings mit einem köstlichen Bärlauch Rezept: Bärlauch Naan. Diese aromatischen Fladenbrote sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit, Grillparty oder Essen mit Familie & Freunde. Also viel Spaß mit diesem, wie ich finde, bestem Bärlauch Rezept!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Naans
Course: Abendessen, Beilage, Brot, Brot rezepte, Partysnacks
Cuisine: Europa, Indein, orientalisch, Pakistan
Calories: 785
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 100 g frischer Bärlauch
  • 550 g Weizenmehl + mehr zum ausrollen
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Hefe
  • 1.5 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Sesam
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 160 ml Milch (optimal wäre Zimmertemperatur)
  • 200 g Joghurt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Bärlauch waschen und in heißem Wasser für ca. 50-60 Sekunden geben. Danach in Eiswasser abschrecken (um die Farbe zu erhalten).
  2. Anschließend die Flüssigkeit aus dem Bärlauch gut ausdrücken und klein hacken.
  3. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Hefe und Salz vermengen.
  4. Die geschmolzene Butter, Milch und Joghurt hinzufügen.
  5. Den gehackten Bärlauch zum Teig geben und kneten bis ein glatter Teig entsteht ( mit der Hand dauert es ca. 10-15 Minuten kneten).
  6. Den Teig zugedeckt für ca. 30-60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  7. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen.
  8. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und die Naan-Fladen von beiden Seiten darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  9. Die fertigen Naan-Fladen mit Butter oder Bärlauchbutter bestreichen und servieren.