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Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen
Emilia

Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen

Mein bester Bohnensalat ist ganz einfach und schnell gemacht. Mit diesem Rezept kommt er ihn klassisch mit grünen Bohnen, Zwiebel und einem Dressing aus Essig und Öl auf den Tisch – genau wie früher von Oma.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
kühlen 2 hours
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: deutsch
Calories: 55
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g grüne Bohnen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Bohnenkraut (getrocknet)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Die Enden der Bohnen beidseitig abschneiden, dann die Bohnen halbieren und waschen. Zwiebeln fein hacken.
  2. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen für 10-12 Min. bissfest kochen. (Sie sollten nicht zu weich werden) Danach in ein Sieb abgießen.
  3. Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
  4. Die noch warmen Bohnen und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.