200 g Salat waschen, putzen und ggf. in mundgerechte Stücke schneiden. 250 g Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 1 Nektarine vom Kern befreien und in schmale Spalten schneiden.

Salat auf einem großen Servierteller verteilen. Erdbeeren darüber verteilen, ebenso wie Nektarinenspalten. 200 g Burrata aufbrechen und vorsichtig über dem Salat zerteilen. Alternativ Burrata ganz lassen und in die Mitte des Salattellers geben. 20 g Basilikum in grobe Stücke reißen und über dem Salat verteilen.

Für das Dressing 1 TL Dijonsenf, 1 EL Honig, 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und mit einem kleinen Schneebesen kräftig verrühren. Alternativ in einem sauberen Marmeladenglas zubereiten. Einfach den Deckel darauf setzen und kräftig schütteln, schon ist das cremige Dressing fertig.

Dressing dann kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Salat direkt zum Grillen, mit frischem Brot servieren.